比如大家熟知的打假斗士-方舟子就曾在网上发表了一篇“普洱茶会致癌”的文章，认为普洱茶的制造，央视普洱茶致癌视频储存过程中存在卫生问题，里面容易滋生黄曲霉素，呕吐毒素，伏马毒素等有害物质。普洱致癌之争，专家为何都保持沉默？ 科学界的斗士方舟子最近又又又火了(其实好像他一直在火)，一番有关云南普洱茶可能致癌的言论，在网络上引起渲染大波。

其实方舟子也就是说了:黄曲霉毒素能致癌，普洱茶揉 捻过度普洱茶越长越值钱某些普洱茶存在一定含量的黄曲霉毒素，喝含有黄曲霉毒素的普洱茶存在一些风险。而被敏感的茶行业人士过度解读，90后的普洱茶过度担心其影响力。普洱茶喝多了还会加重患者的肾脏负担，但是并没有致癌的作用。 癌症主要就是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，患者会出现局部有肿块、疼痛、溃疡、出血、梗阻等症状。

“因此可以说，普洱茶中黄曲霉毒素引发的致癌风险极低。”陈宗懋表示，我国饮用普洱茶已有上千年的历史，普洱茶消费较多的云南省并无肝癌发病率明显增加的报道。普洱茶的渥堆(wduī加工普洱熟茶的关键工艺)发酵温度较高，不是黄曲霉喜欢的温度，而且普洱茶的营养成分也不适合黄曲霉口味，因此渥堆中产生毒素的可能性很小。 此外，有研究发现。

方舟子是互联网上一位极具异议的科谱文学家、打假斗士。他以前对“喝茶能防癌還是致癌”这一难题做过剖析。所以，说普洱茶不存在黄曲霉毒素，也就是说普洱茶并不会致癌。那我们如何来看待普洱茶的后发酵呢？普洱茶的后发酵会产生了什么菌类。

“普洱茶会致癌”说法的依据，海豹油与普洱茶主要是认为普洱茶中含有黄曲霉素和其他的真菌，普洱茶未来怎么创新而黄曲霉素是1类致癌物。但是研究发现，虽然普洱茶中会含有一些黄曲霉，从黄曲霉发展成黄曲霉素。其次，普洱茶中含有一种黑曲霉的物质，老石头普洱茶图片这种物质和黄曲霉存在一定的竞争关系，也就是说黄曲霉会一直黄曲霉素的生长和产生，并且还能在一定程度上降解黄曲霉素。

熟普洱茶致癌是肯定的

普洱茶容易产生致癌物质(黄曲霉毒素)吗？ 黄曲霉产生毒素没有那么容易的。尽管说黄曲霉是自然界常见霉菌，云南孟连县普洱茶普洱茶携带它是完全有可能的，但要产生毒素并没有那么容易。原。大众认为，普洱茶经过一系列复杂的工艺，尤其是渥堆工艺过程中温度高、湿度大更容易滋生致癌物质——黄曲霉。那么真相究竟是如此吗？先不要下定论，再看第二个问题。第二。

据说普洱茶致癌？ 近些年喝普洱茶早就变成许多人的习惯，普洱茶哪里的有名可是呢在网上有普洱茶会致癌的说法。这一信息一出去的确造成了许多人的关心乃至一些焦虑，那麼事实上普洱茶致癌吗。事实:从“检出黄曲霉毒素”演绎出“喝普洱茶致癌”，是典型的脱离剂量谈毒性的流氓行为。 食物中的黄曲霉毒素浓度很低，不可能让人急性中毒。它最主要的危害。